La sopa de pescado hondureña es considerada como una de las comidas más deliciosas de la gastronomía de Honduras, específicamente de la Costa, en donde se acostumbra a hacer caldos a base de mariscos.

Cabe señalar que la sopa de pescado solo es un opción para degustar en la zona norte de Honduras y aunque sea tradicional de la zona, el caldo se come en todo el territorio nacional.

La sopa de pescado hondureña no es del todo un plato fácil, sin embargo su complejidad la hace un plato con sabores únicos y autóctonos del país que la hacen un plato a destacar para millones de hondureños que la disfrutan cada verano.

A pesar de que es un plato caliente para la época, los mariscos usualmente se comen en época de Semana Santa en los meses más calurosos del año en Honduras, no obstante, eso no le resta puntos a esta sopa.

Sin más preámbulo, te presentamos esta deliciosa y fácil receta para que puedas preparar una autóctona sopa de pescado hondureña en tu casa y con un sabor como si estuvieses a la orilla de la playa.

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Receta de sopa de pescado hondureña

Hay varias versiones de esta comida, y una puede ser de pescado seco o pescado fresco. Esta receta es para preparar con pescado fresco, ya que la sopa de pescado seco implica más pasos y tiempo de preparación.

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 kg de pescado fresco (tilapia, corvina, etc.)
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 4 tazas de agua
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco
• Aceite de oliva

Preparación de sopa de pescado

1. Cortar la cebolla, los tomates, los pimientos y la zanahoria en trozos pequeños. Pelar y cortar las patatas en cubos.
2. Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande. Añadir la cebolla, el ajo y las verduras, y saltear hasta que estén suaves.
3. Agregar el pescado fresco a la olla y sazonar con comino, sal y pimienta. Cubrir con agua y dejar hervir durante unos minutos.
4. Licuar el chile, tomate, ajo, cilantro y otros condimentos para sazonar la sopa con esta agua y terminar de hervir el pescado y los demás vegetales con este caldo.
5. Añadir las patatas a la olla y dejar cocinar hasta que estén suaves.
6. Servir la sopa caliente, espolvoreada con cilantro fresco picado.

Cabe señalar que se le puede agregar a la sopa yuca y plátano maduro que se cocinarán junto con la papa y demás vegetales.

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