El pan de banano hondureño es una variante del pan de banano tradicional. Se caracteriza por su textura húmeda y cremosa, y su sabor a vainilla y canela.
Esta práctica receta te permitirá cocinar un delicioso pan de forma casera, junto a tu familia o amigos.
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Ingredientes:
- 2 tazas (250 gramos) de harina de trigo para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza (100 gramos) de azúcar morena
- 1/4 taza (50 gramos) de azúcar blanca
- 1/2 taza (125 mililitros) de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 bananos maduros, machacados
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados (350 grados Fahrenheit). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas (23x13 centímetros).
- En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón aparte, bate el azúcar morena, el azúcar blanca, el aceite, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
- Agrega los bananos machacados a la mezcla de huevos y bate hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de banano sobre la mezcla de harina y revuelve hasta que esté justa combinada. No mezcles demasiado, ya que esto puede hacer que el pan se endurezca.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos:
- Para un pan de banano más húmedo, usa bananos bien maduros.
- Si quieres un pan de banano más dulce, agrega 1/2 taza (100 gramos) de azúcar morena adicional a la mezcla de banano.
- Para un pan de banano con un sabor más intenso, agrega 1 cucharadita de canela en polvo a la mezcla de harina.
Variantes:
- Puedes agregar nueces, pasas o chips de chocolate a la masa.
- Puedes usar harina de trigo integral en lugar de harina de trigo para todo uso para un pan de banano más saludable.
- Puedes agregar 1/2 taza (125 mililitros) de leche a la mezcla de banano para un pan de banano más húmedo.
Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.
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