Los panqueques son un desayuno o brunch clásico que es fácil de hacer en casa. Esta receta es para panqueques suaves y esponjosos que son perfectos para servir con su salsa o cobertura favorita.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite vegetal
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Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón pequeño, bate el huevo, la leche y el aceite vegetal.
- Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.
- Caliente una sartén o plancha a fuego medio.
- Vierte un poco de masa en la sartén para formar un panqueque de tamaño mediano.
- Cocina el panqueque durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.
- Repite con el resto de la masa.
Consejos:
- Para panqueques más esponjosos, deja reposar la masa durante 5 minutos antes de cocinarla.
- Para panqueques más delgados, usa una taza medidora de 1/2 taza para medir la masa.
- Para panqueques más gruesos, usa una taza medidora de 3/4 taza para medir la masa.
Servir:
Sirve los panqueques con tu salsa o cobertura favorita. Algunas ideas son:
- Arándanos, miel y nueces
- Avena, plátano y nueces
- Chocolate, fresas y crema batida
- Frutas confitadas y crema batida
- Sirope de arce y mantequilla
Variaciones:
- Para panqueques de chocolate, agrega 1/4 taza de cacao en polvo a la masa.
- Para panqueques de vainilla, agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
- Para panqueques de plátano, agrega 1/2 taza de plátano maduro, machacado, a la masa.
- Para panqueques de arándanos, agrega 1/2 taza de arándanos frescos o congelados a la masa.
¡Disfruta!
Esta nota fue elaborada con asistencia de Inteligencia Artificial, ChatGPT, bajo la supervisión de un periodista.
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